²一阵不得:对待糖尿病,病人要有信心、有耐心、有恒心,要学会“以变对变”的辨证防治法,打好持久战。抄录一首健身《多少歌》,供病友们参考:多嚼少吞,多步少车,多淡少咸,多素少荤,多笑少怒,多瘦少胖,多练少药,多慢少快,多乐少愁,多勤少懒,多平少激,多饥少饱。
降“糖”家常菜--。。
糖尿病,一个终身性的疾病,正以越来越年轻化、越来越迅猛之势,逐渐侵袭我们的生活和我们的亲人。偏巧在所有疾病里,糖尿病因为它的特殊性,算是我们自己最能掌控病情的一种。因为现阶段糖尿病不可治愈,饮食调养甚至比药物来得更为重要。营养师为你的糖尿病亲人度身订制了12道最最家常的降“糖”菜,不妨一试吧!
降“糖”要义:
²控制主食、严格限制糖、甜饮料和甜食的摄入。
²选择食物时以植物食品为主,动物性食品为辅的基本特点。植物食品要粗细搭配,以粗为主。动物性食物可以适量选择瘦肉、鱼、蛋和奶这些优质蛋白,因为蛋白是提供人体必需氨基酸的主要来源。
²合理摄入脂肪,每日油脂总量控制在50~100克。尽量选择豆油、玉米油、芝麻油、芥子油、花生油等植物油。
²多吃粗纤维丰富的食物,能有效地防止血糖吸收过快,还有降低胆固醇、预防动脉硬化及防治便秘的作用,比如,水果、海带、豆类、谷类、蔬菜等有预防和治疗病尿病和降脂作用。
²饮食控制同时,要积极配合血糖监测和药物使用。
烤瓜菜
原料:绿西葫芦50克、茄子20克、小西红柿3个、洋葱20克、香菇2朵。
调料:蒜瓣、黑胡椒、盐、橄榄油--。。
做法:
1.西葫芦、茄子、小西红柿、洋葱、香菇等洗净切小块;蒜瓣捣泥,与橄榄油、盐和胡椒拌匀,刷涂蔬菜块并放置20分钟。
2.烤箱调至180摄氏度预热10分钟,放入蔬菜块烤20分钟。
降“糖”明星:
Ø瓜类蔬菜一般都含有较大量的食物纤维,进食后对控制糖尿病有益。选择品种时,宜选用含碳水化合物及热量极少的蔬菜,比如茄子、莴笋、西葫芦、冬瓜、黄瓜、西红柿等。
Ø西葫芦,可用于辅助治疗糖尿病水肿腹胀、烦热口渴。
Ø茄子是一种物美价廉的蔬菜,常吃茄子可以预防糖尿病引起的视网膜出血。最好连皮吃。
萝卜枸杞粥
原料:大米50克、白萝卜50克、枸杞10粒。
做法:
1.白萝卜洗净切小块;枸杞洗净。
2.大米洗净,加水煮成粥。
3.加入萝卜块和枸杞,中火再煮10分钟即可盛碗。
降“糖”明星--。。
Ø白萝卜是我们日常食用的主要蔬菜之一,俗称“土人参”,兼有多种药用保健功效。中医历来重视萝卜的消渴药用保健价值。现代医学研究资料表明,萝卜所含香豆酸等活性成分具有降血糖作用,并有明显的减肥作用。此外,萝卜还有降低胆固醇,预防高血压病、冠心病的作用。对于糖尿病患者来说,经常服食萝卜汁及萝卜制作的食物,是大有裨益的。